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«La résistance aux antimicrobiens est une menace sérieuse pour la santé humaine et animale. Nous avons essayé très fort d'arrêter cette augmentation,
mais ce n'était pas suffisant.
Nous devons être plus rapides et plus forts et intervenir dans différents domaines. "
Vytenis Andriukaitis, chercheur et membre de la Commission sur la santé et la sécurité alimentaire, NU.nl/ Medicinfo (2017)
Antibiotiques et résistance
Les antibiotiques sont des médicaments qui tuent les bactéries ou ralentissent leur croissance. Ainsi, le propre système de
défense a le temps de combattre l'infection. L'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage peut présenter des risques pour les
humains et les animaux: l'utilisation régulière d'antibiotiques dans l'élevage conduit à une résistance bactérienne (Mevius,
2008). Cela peut rendre les infections à ces bactéries plus difficiles à traiter.
La présence de bactéries résistantes aux antibiotiques constitue également une menace directe et indirecte pour la santé
publique: une utilisation incorrecte et excessive de l'élevage a contribué à ce problème. Il y a un risque direct que des bactéries
résistantes soient transmises au consommateur par la nourriture, l'eau potable, le contact direct ou l'environnement, ce qui
peut le rendre malade. Un risque indirect survient lorsque des gènes de résistance dans les bactéries intestinales apparaissent
chez les animaux, par exemple chez E. coli, qui sont transférables à la flore intestinale humaine. Les conséquences de
l'utilisation excessive du bétail dans les antibiotiques ont conduit à un débat sociétal mondial, malgré le développement positif
de la réduction de l'utilisation des antibiotiques. L'exemple de la fièvre Q a montré que certaines maladies animales peuvent
constituer une menace sérieuse pour la santé humaine (CLO, 2017). Puisque le bétail et les soins de santé humains utilisent les
mêmes antibiotiques, une perte d'antibiotiques efficaces est également un risque pour les humains.
Le gouvernement a lancé un programme en 2009 avec l'objectif principal de réduire l'utilisation des antibiotiques et a transféré
la responsabilité de restreindre l'utilisation des antibiotiques dans le secteur de l'élevage. Le gouvernement prend soin de
l'appliquer avec soin. Pendant ce temps, les mesures prises sont vous. a. l'enregistrement de l'utilisation et du comportement de
prescription, les contrats fixes entre les agriculteurs et les vétérinaires, restriction du groupe de drogues et l'interdiction de
l'utilisation d'antibiotiques par l'éleveur lui-même, s'il n'a pas de plan Betriebsgesundheits- et de traitement (DC, 2014).




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